20 min.
25 min.
45 min.
Mini pasteles de miel con jocoque, decorados con crema batida y fresas frescas. Esta receta de cupcakes es deliciosa y fácil… a prueba de inexpertos.
Ingredientes:
- 1/4 taza de mantequilla, suavizada
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 3/4 taza de miel
- 2 huevos
- 1/2 taza de jocoque
- 1/2 cucharadita de vainilla
Preparación:
1Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F). Engrasa un molde para 12 muffins o utiliza capacillos de papel.
2En un tazón mediano, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esponje. Sin dejar de batir, incorpora la miel, huevos, jocoque y vainilla.
3Mezcla aparte la harina, polvo para hornear y sal, añade a la pasta anterior y mezcla con una espátula sólo hasta que se haya integrado. Divide la mezcla entre los 12 moldecitos.
4Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja que se enfríen dentro del molde sobre una rejilla de alambre. Una vez fríos, acomoda los cupcakes en un platón.
5Bate la crema para batir con la batidora eléctrica hasta que forme picos duros. Si lo deseas, endulza con el azúcar glass. Pon la crema sobre los cupcackes y coloca rebanadas de fresa encima.
Porciones:
12
