Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
El secreto del sabor y textura de esta crema está en utilizar mantequilla de verdad, albahaca fresca y crema para batir.
Ingredientes:
- 4 jitomates, pelados, sin semillas y picados
- 1 litro de jugo de jitomate
- 14 hojas de albahaca fresca
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de mantequilla
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación:
1Coloca en una olla jitomate, jugo y caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante 30 minutos. Licua la mezcla junto con las hojas de albahaca y regresa a la olla.
2Calienta a fuego medio e incorpora la crema y la mantequilla. Sazona con sal y pimienta. Evita que hierva y retira del cuando la mantequilla se haya derretido.
Porciones:
4
