20 min.
20 min.
Rebanadas de naranja y trozos de higo con crema dulce de jerez y cubierta con pistaches picados. Una receta deliciosa, pero fácil.
Ingredientes:
- 2 naranjas
- 2 toronjas
- 6 higos
- 3 cucharadas de doble crema
- 4 cucharadas de crema de jerez
Preparación:
1Lava muy bien una naranja y sécala. Con un cuchillo filoso corta tiras muy delgadas de la cáscara y guárdalas. Pela todas las naranjas y retira la pielecilla blanca interior. Parte las naranjas en rebanadas de 1 cm de grueso y reparte en 4 platos de postre.
2Lava los higos y, si lo desea, pélalos. Córtales el tallo, parte los higos en cuatro y distribuye en los platos en forma decorativa.
3Prepara y bate la doble crema, crema de jerez, tequila y jugo de limón en un recipiente. Sazona con polvo de clavo.
4Bate la crema dulce hasta que esté a punto de turrón y mezcle con la crema de jerez. Adorna la ensalada con crema, como se observa en la fotografía. Decora con las tiras de cáscara de naranja y coloca encima los pistaches.
