Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
La ciudad de México también da de qué hablar en la cocina, como esta botana muy sabrosa y original, pero sobre todo fácil y rápida, con la cual sorprenderás y deleitarás a la familia o amigos. Cuidado con los chiles serranos, si no te gusta tanto el picante déjalos aparte o ponle menos.
Ingredientes:
- 1 kilo de champiñones frescos, cocidos
- ¼ de taza de aceite
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 cebollas, en medias rodajas
- 5 ramas de epazote fresco, picadas
- 100 gramos de chiles serranos picados, o al gusto
- Sal, al gusto
Preparación:
1Cuece los champiñones enteros en una olla con agua y sal durante 10 minutos. Escúrrelos.
2En un sartén con aceite caliente acitrona el ajo y la cebolla, agrega el epazote y chiles serranos. Cocina durante 1 minuto, incorpora los champiñones y mezcla. Rectifica la sazón de sal, deja al fuego otro minuto y sírvelos como guarnición o utilízalos como botana.
Porciones:
100
