Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
60 min.

Esta receta combina chocolate amargo con crema ácida, en lugar de leche, y un toque de vainilla, dando como resultado un pastel dulce y suculento. Me gusta decorarlo con betún sabor menta.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua
  • 90 gramos de chocolate amargo

Preparación:

1Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para pastel de 23 centímetros de diámetro.

2Cierne tres veces la harina junto con el bicarbonato y la sal.

3Hierve el agua, vierte sobre el chocolate y revuelve hasta que éste se derrita.

4Aparte, bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande hasta que se esponje. Agrega los huevos y mezcla bien. Añade la vainilla.

5Incorpora muy bien el chocolate derretido al batido de mantequilla. Luego, agrega la harina, alternando con la crema, y batiendo bien después de cada adición.

6Vierte la masa dentro de los moldes engrasados y hornea durante 30 minutos o hasta que los pasteles pasen la prueba del palillo.

Porciones:

12

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