Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
150 min.

El queso cheddar fuerte le da un sabor delicioso a estos palitos de queso. Silo deseas, sustituye la páprika por chile chipotle en polvo… es más picoso y le dará un sabor ligeramente ahumado a estos palitos.

Ingredientes:

  • ½ taza de queso cheddar, rallado
  • 2 cucharadas de mostaza en polvo
  • ½ cucharada de pimentón o páprika
  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ taza de mantequilla
  • 4 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1Ralla el queso amarillo y mézclalo en un procesador de alimentos con el resto de los ingredientes. También lo puedes hacer en un tazón, ayudándote con un batidor de globo o en una batidora de pedestal. Cubre el recipiente con un plástico y refrigera durante por lo menos 2 horas.

2Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un par de charolas para hornear.

3Saca la mezcla del refrigerador, extiéndela sobre una superficie plana y forma un cuadrado de 20 centímetros de lado; corta en tiras de 1 centímetro de ancho.

4Hornea los palitos de queso en el horno precalentado hasta que se hayan dorado, entre 15 y 20 minutos aproximadamente. Revísalos frecuentemente después de los primeros 12 minutos para evitar que se quemen.

Porciones:

12