Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Las papas se hornean en el horno de microondas y terminan de cocinarse en una base de leche con crema ácida. Prepara esta sopa de principio a fin en solo 25 minutos.

Ingredientes:

  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de harina de trigo
  • 1 litro de leche semi descremada
  • 6 papas criollas grandes
  • 1 taza de crema ácida

Preparación:

1Hornea las papas en el horno de microondas hasta que estén suaves.

2Mientras, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y fríe, moviendo constantemente, hasta formar una pasta (cuida que no se queme). Agrega poco a poco la leche, sin dejar de mover. Sigue cocinando a fuego bajo o medio.

3Pela las papas y pícalas. Si lo deseas, machaca unas cuantas. Agrégalas a la cacerola con la leche. Incorpora la crema. Apaga y sirve.

Porciones:

6

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