Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
120 min.
Listo en:
140 min.
140 min.
Un guisado de puerco delicioso. Buenísimo en tacos, tamales u otros antojitos.
Ingredientes:
- ½ kg de lomo de puerco
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 1 zanahoria pelada y en trozos de 2.5 cms
- 1 apio en trozos de 2.5 cms
- 1 jitomate picado
Preparación:
1Coloca el puerco, ajo, cebolla, zanahoria, apio y el jitomate en una cacerola. Sazona con chile en polvo, sal, comino, orégano, pimienta y hoja de laurel. Cubre con suficiente agua.
2Deja que hierva, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que el puerco se haya ablandado, aproximadamente 2 horas. Deja enfriar y deshebra la carne. Usa en tacos, tamales u otros antojitos.
Porciones:
6
