Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
35 min.

Una receta básica de muffins integrales sin muchas complicaciones. Si lo deseas, agrega trocitos de fruta o chispas de chocolate.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina blanca de trigo
  • 1 taza de harina integral de trigo
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de leche
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo

Preparación:

1Calienta el horno a 205 °C (400 °F). Engrasa solo el fondo de 12 moldes para muffin o utiliza capacillos de papel.

2Coloca las dos harinas, azúcar, polvo para hornear y sal en un tazón mediano; mezcla muy bien.

3En un tazón aparte, mezcla leche, aceite y huevo. Vierte dentro del tazón con los polvos y revuelve solo hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido. No mezcles de más.

4Llena los moldes hasta dos terceras partes de su capacidad. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja en el molde 1 minuto antes de desmoldar. Sírvelos estos muffins tibios.

Porciones:

12