Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
45 min.

Pasta de codito con un guiso de atún con crema y cubierta con queso parmesano. Una vez armado, este platillo se hornea hasta que el queso se dora.

Ingredientes:

  • 400 gramos de pasta de codito, tornillo o pluma
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 bolsas (180 gramos c/u) de atún, escurrido y desmenuzado

Preparación:

1Precalienta el horno a 180 °C.

2Cuece la pasta al dente en agua con sal de acuerdo a las instrucciones de del paquete. Escurre y rocía con 1 cucharada de aceite para evitar que se pegue.

3Mientras la pasta se cuece, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla en el aceite caliente hasta que se vea transparente. Agrega el atún y cocina durante unos minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que se caliente.

4Vierte la crema sobre el atún, revuelve y sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos más.

5Coloca la pasta cocida dentro de un refractario y vierte encima el atún con crema. Espolvorea con queso parmesano y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el queso se haya dorado.

Porciones:

4