Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
60 min.

Ponche de siete frutas (frescas y secas) en agua de jamaica con un toque de canela. Disfrútalo caliente durante la temporada navideña.

Ingredientes:

  • 5 litros de agua
  • 45 gramos de flor de jamaica
  • 2 varas de canela
  • 200 gramos de azúcar, o al gusto
  • 20 tejocotes
  • 1 trozo (10 centímetros) de caña, pelada y cortada en tiras muy delgadas

Preparación:

1Coloca 2.5 litros de agua, jamaica y canela en una olla grande y hierve hasta que suelten su color y sabor. Cuela, exprimiendo muy bien la jamaica. Desecha la jamaica y la canela.

2Regresa el agua de jamaica a la olla y agrega el resto del agua limpia. Incorpora azúcar y tejocotes; calienta a fuego alto hasta que suelte el hervor y deja que hierva durante 5 minutos. Incorpora el resto de la fruta y deja que empiece a hervir de nuevo, reduce el fuego a bajo, y cocina durante 25 minutos.

3Sirve el ponche de frutas caliente y, si lo deseas, agrega ron al gusto.

Porciones:

20