Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Una receta bastante sencilla. El pimiento se sofríe junto con la cebolla y luego se hierve en caldo de pollo con jitomate.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla, picada
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 2 cucharadas de tocino, frito
- 1 taza de jitomate asado y molido, o puré de tomate
- 3 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta, al gusto
- 2 cucharadas de harina (opcional)*
Preparación:
1Derrite la mantequilla en una olla mediana, agrega la cebolla y el pimiento y cocina hasta que éste último se suavice. Añade el tocino frito y el puré de tomate. Cocina, moviendo constantemente, hasta que se sazone, aproximadamente 5 minutos.
2Incorpora el caldo de pollo, deja que hierva y sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa y cocina durante 10 minutos.
3Sirve acompañada de tortillas o pan tostado. Si lo deseas, puedes decorar con queso.
Porciones:
6
