15 min.
25 min.
40 min.
Esta receta la puedes preparar con tu pescado favorito. El sabor de los champiñones cambiará un poco dependiendo del tipo de pescado que uses, pero siempre será exquisito. Te sugiero servirlo con una guarnición de arroz y verduras.
Ingredientes:
- 1 kilo de filete de pescado
- 4 cucharadas de mantequilla
- ½ kilo de champiñones, rebanados
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharada de consomé de pollo granulado
- ½ cebolla, picada
- 6 dientes de ajo, picados
Preparación:
1Enjuaga los filetes de pescado y escúrrelos.
2Derrite la mitad de la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega los champiñones y espolvoréalos con sal, pimienta y consomé granulado. Saltea, moviendo de vez en cuando, hasta que los champiñones estén suaves y la mayor parte de su líquido se haya evaporado.
3Derrite el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríe juntos el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes. Salpimienta los filetes de pescado, colócalos en la cacerola con el pescado y cúbrelos con los champiñones salteados.
4Cuece a fuego medio durante 4 minutos, voltea los filetes con cuidado y cuece durante 3 minutos más o hasta que el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Porciones:
8
