Preparación:
30 min.
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
¿Buscas una receta de mejillones más mexicana que europea? No busques más. Esta receta lleva tequila y limón. Es facilísima. Sirve de inmediato.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- ½ pimiento rojo picado en trocitos
- ½ cebolla pequeña picada
- ½ taza de tequila
- ¼ de taza de agua
Preparación:
1En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el pimiento rojo y la cebolla. Cocina durante 5 minutos sin dejar de revolver.
2Agrega el tequila, agua, jugo de limón, pimienta y jalapeños. Deja que hierva y agrega los mejillones. Espolvorea el cilantro sobre los mejillones y tapa bien. Deja que cocinar a vapor de 3 a 4 minutos hasta que todos los mejillones se hayan abierto (tira los que queden cerrados).
Porciones:
4
