Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Ramitos de brócoli y coliflor cocidos al vapor y servidos con una mezcla de crema ácida y jugo de zanahoria concentrado.

Ingredientes:

  • 1/2 taza (125 mililitros) de jugo de zanahoria fresco
  • 3 cucharaditas de crema ácida
  • 2 tazas (150 gramos) de ramitos de brócoli
  • 2 tazas (210 gramos) de ramitos de coliflor

Preparación:

1Coloca el jugo de zanahoria en una cacerola pequeña a fuego alto, hasta que se consuma a la mitad, aproximadamente 8 minutos. Retira del fuego y mezcla con la crema ácida. Bate bien.

2Cuece el brócoli y la coliflor al vapor, hasta que estén cocidos, pero aún crujientes, aproximadamente 5 minutos. Sirve y acompaña con la salsa de crema ácida.

Porciones:

4

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