Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
60 min.

Si te gusta la nieve de chocolate, te encantará este helado con la textura de un mousse congelado. Esta receta contiene huevos crudos, por lo que no lo recomendamos a mujeres embarazadas, niños, ancianos y enfermos.

Ingredientes:

  • 1/3 de taza de azúcar refinada
  • 1/3 de taza de cocoa
  • 3 yemas de huevo, batidas
  • 2 2/3 de crema para batir
  • 1/3 de taza de chispas de chocolate semiamargo

Preparación:

1Mezcla el azúcar y la cocoa en un tazón grande. Agrega las yemas de huevo y bate con la batidora eléctrica. Agrega la crema poco a poco, batiendo bien después de cada adición. Refrigera la mezcla para que se enfríe.

2Mientras, ralla las chispas de chocolate con un procesador de alimentos, hasta que queden bien finas. Incorpora a la mezcla de la crema. Congela dentro de la máquina para hacer nieve, según las instrucciones del aparato.

Porciones:

8

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