10 min.
10 min.
200 min.
Chocolate semi amargo, leche y café con un toque de brandy. Una receta deliciosa y fácil, a prueba de inexpertos.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de leche
- 300 gramos de chocolate semi amargo para repostería
- 1 sobre (7 gramos) de grenetina
- 2 cucharadas de agua fría
- 2 huevos
- 1 brandy o licor de café
- 1 cucharada de café instantáneo
- 1/2 taza de crema bara batir (opcional)
Preparación:
1Calienta la leche junto con el chocolate en una olla a fuego suave, hasta que el chocolate se haya derretido e integrado. Retira del fuego justo antes de que hierva.
2Hidrata la grenetina en al agua fría, luego disuélvela calentándola unos segundos en el horno de microondas o a baño María. Vierte dentro de la olla con el chocolate con leche, y mezcla bien. Deja enfriar.
3Licua los huevos con el brandy o licor de café y el café instantáneo, hasta tener una mezcla homogénea. Agrega el chocolate con leche, y sigue licuando durante un par de minutos. Si el mousse queda demasiado denso, agrega poco a poco la crema para batir, sin dejar de licuar, hasta tener la consistencia deseada.
4Vierte dentro de copas o moldecitos individuales, y refrigera durante por lo menos 3 horas o hasta que el mousse se haya cuajado.
Porciones:
12
