25 min.
45 min.
70 min.
Torta de elote y requesón rellena de jamón y chile morrón. Prepárala en menos de 30 minutos y deja que el horno haga el resto.
Ingredientes:
- 300 gramos de mantequilla
- 200 gramos de jamón, en cuadritos de 1 cm
- 1 morrón verde, limpio y picado
- 1 morrón rojo, limpio y picado
- 3 tazas de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1Precalienta el horno a 200° centígrados. Engrasa y enharina un molde grande de 30 x 40 centímetros.
2Mezcla el jamón y los morrones en un tazón. Muele los granos de elote en la licuadora con un poco de leche.
3Bate la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos uno por uno y la sal. Incorpora el elote molido, luego el requesón y el polvo para hornear. Mezcla bien.
4Vierte sobre el molde la mitad de la pasta y coloca sobre ésta la mezcla de jamón y morrón. Cubre con crema y sazona con sal y pimienta. Vierte la segunda mitad de la pasta y hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta éste salga limpio.
