Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
45 min.

Cubos de papa, panela y apio con un aderezo cremoso de mostaza. El complemento perfecto de tus carnes y pollos.

Ingredientes:

  • 500 gramos de papas
  • 300 gramos de panela, en cubos
  • 1/2 cebolla chica, picada
  • 2 tallos de apio, finamente picado
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación:

1Cuece las papas en agua hirviendo hasta que estén suaves y puedas picarlas con un tenedor, aproximadamente 25 minutos. Deja enfriar, pela y corta en cubos de 1 centímetro.

2Mezcla las papas con la panela, cebolla, apio y perejil en una ensaladera; sazona con sal.

3Aparte, mezcla la crema con la mostaza, vinagre, azúcar y sal. Vierte sobre la ensalada y revuelve con mucho cuidado.

Porciones:

4