10 min.
20 min.
30 min.
Una glaseado con vinagre balsámico, ajo, miel, vino blanco y mostaza dijon que hará de tus filetes de salmón una experiencia de sabor extraordinaria.
Ingredientes:
- 6 filetes de samón de 150 gramos cada uno
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de miel
- 1/3 taza de vinagre balsámico
- 4 cucharaditas de mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de orégano fresco, picado
Preparación:
1Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F). Forra una charola para hornear con papel aluminio y rocíalo con aceite en aerosol.
2Rocía una cacerola chica con aceite en aerosol. Agrega el ajo y saltea a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Incorpora el vino blanco, miel, vinagre balsámico, mostaza, sal y pimienta. Cocina, sin tapar, durante 3 minutos o hasta que espese un poco.
3Acomoda los filetes de salmón en la charola para hornear. Barízalos con el glaseado de vinagre balsámico y espolvorea con el orégano.
4Hornea entre 10 y 14 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Utiliza una espátula para pasar los filetes a un platón, dejando la piel en la charola.
Porciones:
6
