Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Trozos de pechuga de pollo, pimiento y germinado de soya, en una salsa de crema de cacahuate con un toque de jengibre.

Ingredientes:

  • 250 g de pasta de fideos
  • 1 pimiento rojo finamente rebanado
  • 4 cebollitas cambray
  • 60 g de germinado de soya
  • ½ kg de pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubos

Preparación:

1Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.

2Sofríe ligeramente el pimiento rojo, las cebollitas y el germinado de soya. Deben estar blandos, pero un poco crujientes. Reserva.

3Cocina bien el pollo y reserva.

4Mezcla la crema de cacahuate, salsa de soya y el jengibre en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega el caldo de pollo. Agrega los fideos, las verduras y el pollo. Revuelve los bien. Sirve de inmediato.

Porciones:

6