Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
24 min.
24 min.
Listo en:
29 min.
29 min.
Amaranto reventado y uvas pasas se muelen, luego se mezclan con agua con canela en un atole deliciosamente original.
Ingredientes:
- 2 litros de agua
- 1 taza de uvas pasa
- 1 raja de canela
- 3 tazas de amaranto reventado
- Azúcar al gusto
Preparación:
1Calienta 1 1/2 litros de agua junto con las pasas en una olla a fuego medio-alto, hasta que hiervan y las pasas se suavicen. Retira las pasas de la olla con una espumadera y agrega la canela. Deja que el agua hierva con la canela durante unos minutos.
2Mientras licúa las pasas y el amaranto con el 1/2 litro de agua restante (si es necesario hazlo en dos tandas). Vierte el licuado dentro de la olla con el agua hirviendo y endulza al gusto. Reduce el fuego a medio bajo. Deja que el atole siga hirviendo hasta que se espese.
Porciones:
10