30 min.
150 min.
Una mezcla de queso crema, fresas y un toque de vainilla sobre una base de soletas. Esta tarta es fácil de preparar, no necesita hornearse y se sirve fría.
Ingredientes:
- 310 gramos de queso crema, suavizado
- 3/4 de taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 475 mililitros de crema para batir
- 675 gramos de soletas o lenguas de gato
- 450 gramos de fresas congeladas
- 1 cucharada de fécula de maíz
Preparación:
1Cuela las fresas sobre una cacerola. Reserva las fresas y calienta el jugo con fécula de maíz hasta que suelte el hervor. Retira del fuego y deja enfriar.
2Bate juntos el queso crema, azúcar y vainilla. Aparte, bate la crema para batir hasta formar picos rígidos. Envuelve en la mezcla de queso crema.
3Forra con las soletas los lados y el fondo de un molde desmontable de entre 20 y 23 centímetros de diámetro, acomodándolas verticalmente. Vierte la mitad del relleno en el molde y coloca una capa de soletas encima. Agrega el resto del relleno.
4Rocía la tarta con la salsa de jugo de fresa y acomoda las fresas encima. Refrigera hasta que se haya enfriado por completo y desmolda.
Porciones:
12
