10 min.
25 min.
35 min.
Pechugas de pollo bañadas en crema de espárragos y cubiertas en queso manchego gratinado. Una forma fácil de preparar la comida del día.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en mitades
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 1 lata (300 gramos) de crema de espárragos
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso manchego rallado
Preparación:
1Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con mantequilla un refractario grande.
2Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas y fríe hasta que se hayan dorado por ambos lados, entre 3 y 5 minutos por lado, dependiendo del grosor. Acomoda en el refractario engrasado, sin encimar.
3Mezcla la crema de espárragos con la leche en una cacerola a fuego medio; cocina, moviendo constantemente, hasta que se espese. Vierte sobre las pechugas doradas. Espolvorea el queso encima.
4Hornea hasta que el queso se haya fundido y las pechugas se hayan cocido completamente, aproximadamente 15 minutos.
Porciones:
8