15 min.
45 min.
540 min.
Alitas de pollo se marinan en una mezcla de salsa de soya con jugo de piña y vermú. Se cuecen en el horno, en lugar de freírse.
Ingredientes:
- 1/2 taza de salsa de soya
- 3/4 taza de jugo de piña natural
- 1/8 cucharadita de jengibre en polvo
- 3 cucharadas de piloncillo granulado
- 1/4 taza de vermú seco (ej. Martini® extra seco)
- 2 1/2 kilos de alitas de pollo
Preparación:
1Mezcla la salsa de soya con el jugo de piña, vermú, piloncillo y jengibre en un recipiente, hasta integrar perfectamente.
2Divide la salsa entre dos bolsas con cierre grandes y coloca mitad de las alitas en cada bolsa. Cierra las bolsas y agita para cubrir las alitas con la salsa. Deja marinar dentro del refrigerador, moviendo de vez en cuando, durante 8 horas o toda la noche.
3Saca las alitas del refrigerador y escurre muy bien. Desecha la salsa y deja que las alitas reposen a temperatura ambiente durante 10 minutos. Precalienta el horno a 180 ºC.
4Acomoda las alitas en una charola para hornear y tapa con papel aluminio. Hornea durante 30 minutos en el horno precalentado, luego destapa y hornea de 10 a 15 minutos más.
Porciones:
6
