Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
45 min.

Trozos de coliflor, papa, apio y zanahoria en una base cremosa de leche con queso cheddar. Fácil y rápida.

Ingredientes:

  • 3/4 taza de agua
  • 1 taza de coliflor picada
  • 1 taza de papas en cubos
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 taza de zanahorias picadas
  • 1/4 taza de cebolla picada

Preparación:

1Coloca el agua, coliflor, papas, apio, zanahorias y cebolla en una cacerola grande. Hierve de 5 a 10 minutos, o hasta que las verduras se hayan ablandado. Reserva.

2Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 2 minutos, moviendo constantemente. Retira del fuego y agrega poco a poco la leche, sin dejar de mover. Regresa al fuego y cocina hasta que se haya espesado. Agrega las verduras cocidas con todo y su caldo, y sazona con sal y pimienta.

3Incorpora el queso, revuelve y retira del fuego cuando se haya derretido.

Porciones:

4

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