Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Una de las tantas versiones que existen. Las rajas se sofríen con cebolla, granos de elote y jitomate picado, y se sazonan con consomé de pollo granulado.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 kilo de chiles poblanos, desvenados y en rajas
- 1 cebolla grande, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 4 elotes, desgranados
Preparación:
1Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y sofríe las rajas hasta que estén suaves. Agrega la cebolla y el ajo y sigue concinando hasta que se vean transparentes.
2Añade los granos de elote, tapa y cocina durante 5 minutos mas, luego agrega el jitomate. Tapa nuevamente y cocina otros 5 minutos más o hasta que el jitomate se suavice y cambie de color. Sazona con sal, pimienta y consomé de pollo granulado.
3Sirve con crema y queso.
Porciones:
6
