20 min.
40 min.
60 min.
Fideos cocidos y convertidos en cubos, guisados en un caldo de pimiento morrón con apio, cebolla y cubos de panela fresca.
Ingredientes:
- 1 paquete (200 gramos) de sopa de fideos
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón verde, desvenado y sin semillas
- 4 ramitos de apio
- Consomé de pollo en polvo, al gusto
- 250 gramos de queso panela, cortado en cubos
Preparación:
1Cuece la pasta en suficiente agua hirviendo hasta que los fideos empiecen a pegarse entre sí. Escurre y coloca sobre una manta de cielo y extiende con un rodillo hasta tenga el grosor de aproximadamente 1/2 centímetro. Corta en cubos de 1 x 1 centímetros.
2Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe rápidamente los cubitos hasta que se hayan dorado ligeramente. Escurre bien el exceso de grasa. Reserva.
3Licua muy bien la cebolla junto con el ajo, pimiento, apio y 1/2 litro de agua. Vierte dentro de una cacerola y, cuando empiece a hervir, sazona al gusto con consomé de pollo en polvo. Añade el fideo frito y el queso panela.
4Permite que todo se caliente antes de servir.