Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Delicioso pan dulce con piña, calabacitas, nuez y un toque de canela. Esta receta es fácil y rendidora.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de calabacita rallada
  • 1 taza de piña finamente picada
  • 3 tazas de harina de trigo

Preparación:

1Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para panqué de 23×13 centímetros.

2Bate los huevos, aceite, azúcar y vanilla hasta tener una consistencia uniforme y espesa.

3Agrega calabacita, piña, harina, bicarbonato, sal, polvo para hornear, canela, nuez moscada, pasas y nuez. Mezcla muy bien.

4Vierte la masa dentro de los moldes. Hornea durante 1 hora, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja los panqués dentro de su molde 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Porciones:

2

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