30 min.
25 min.
55 min.
La salud está ligada a la dieta y un alimento indispensable es la fibra, que no siempre resulta una buena invitación a la mesa. Pero todo depende de cómo se prepara y estas croquetas son la opción excelente, pues son deliciosas, nutritivas y combinan con muchos platos.
Ingredientes:
- Aceite vegetal, el necesario
- 2 zanahorias, peladas y ralladas
- ½ cebolla, rebanada en medias lunas
- 2 tazas de trigo germinado
- Sal, al gusto
Preparación:
1Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y morrón hasta que queden suaves y transparentes. Pasa la mezcla a un tazón.
2Martaja o licúa ligeramente el trigo germinado junto con la sal y el ajo. Agrega al tazón con las verduras acitronadas y agrega la zanahoria, perejil, germen de trigo, requesón, huevos y sal al gusto.
3Mezcla bien y forma con tus manos las croquetas; fríelas en un sartén con aceite caliente hasta que se doren ligeramente.
4Sírvelas calientes, bañadas con una salsa o acompañadas con tu ensalada favorita.
Porciones:
6
