Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Una receta bastante sencilla con la cantidad de piloncillo necesaria como para darle un sabor ligeramente dulce, pero bastante agradable.
Ingredientes:
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de manteca vegetal, derretida
- 1 huevo
- 1/2 taza de piloncillo granulado o rallado
- 1/2 taza de leche
Preparación:
1Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un mole para panqué.
2Cierne la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela en un tazón.
3Agrega la manteca, huevo y piloncillo. Amasa al tiempo que añades la leche poco a poco hasta que se forme una masa dura.
4Extiende la masa dentro del molde y hornea durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
5Retira del horno, deja enfriar un poco y desmolda. Permite que se enfríe completamente antes de servirlo.
Porciones:
14
