Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
60 min.
Listo en:
75 min.
75 min.
Esta receta combina pechuga de pollo molida con queso Cotija, arroz y crema de elote para convertirlos en un delicioso pastel de pollo.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite
- 1/2 taza de queso Cotija rallado
- 2/3 taza de arroz precocido
- 1 huevo
- 1 taza de crema de elote (Campbell’s®)
- Sal al gusto
- 1 kilo de pechuga de pollo, molida
Preparación:
1Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF). Engrasa con el aceite un refractario para panqué.
2Mezcla el queso con el arroz, huevo, 1/2 taza de crema de elote y sal en un tazón. Agrega la pechuga molida y mezcla bien.
3Coloca la el pollo preparado en el molde engrasado. Vierte encima el resto de la crema de elote y tapa con papel aluminio.
4Hornea el pastel de pollo durante 1 hora o hasta que se haya cocido completamente. Saca del horno y deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Porciones:
6
